카페인 제대로 알고 먹는 습관이 중요하다

 

 

  카페인이 임산부에게 해롭다는 연구결과는 잘 알려져 왔으나,

  어린이들이 즐겨먹는 기호식품에서도 다량의 카페인이 함유되었다는 뉴스를 접했다.

 

  가장 쉽게 자주 접하는 기호식품중 커피와 차를 중심으로 카페인의 利害를 살펴봤다.

 

  커피를 즐기는 사람들의 공통적인 생각은 "커피를 마시면 마음이 차분해지고,

  머리가 맑아지는 느낌이 들어 일의 능률이 오르지만, 마시지 않을 경우 약간의

  불안감을 느낀다"라는 것이다.

  해서 외국의 어느 과학자가 과연 그러한지 실험을 하였다.

 

- 커피를 즐기는 사람群 과 커피를 마시지 않는 사람群으로 나누었다

편의상 전자를 '가'群으로 후자를 '나'群으로 칭한다 -

 

1. '가'군에게 약 2시간 동안 커피를 마시지 못하게 하고 '나'군과 함께 같은 업무를 맡기고 측정했다

  -'가'군에게서 업무능률이 많이 떨어지는 결과를 얻었다

 

2. '가'군에게 평소처럼 커피를 마시게 하고 '나'군과 함께 같은 업무를 맡기고 측정했다

  - '가'군의 업무능률이 '나'군과 비교할 때 월등히 높지 않고 비슷한 수준을 보였다

 

즉 상기의 실험으로 얻은 결과는 커피를 즐기는 사람들이 커피를 마셨을 때 업무능률이 오른다는 생각은

착각이라는 것이다.  다시말해 커피를 마시지 않는 사람들 보다 업무능률이 오르는 것이 아니라 자신의 능력을

유지하는 정도라는 것이다.

커피를 마시지 않았을 경우는 금단증상에 의한 불안한 마음상태로 업무 집중력이 떨어지기 때문에 상대적으로

커피를 마시게 되면 업무능률이 오른다는 착각이란 것이다.

 

커피는 1700년대에 유럽에 소개되어 그 후 곧 세계적으로 보급되었다.

지금은 매년 미국인들만 27억 파운드(1억 2,200만톤)의 커피를 소모한다는 통계가 나온다.

카페인을 얻는데에 동쪽 문화권에서 가장 많이 사용되는 카멜리아 잎으로 만든 차는 일찍이 기원전 4,700년에

처음 중국에서 의약 수단으로 사용되었다.

 

미연방생물학협회는 카페인과 성장기의 어린이에게 카페인이 미치는 영향에 관한 문제점들을 수차례에 걸쳐

경고해왔다.   최근 우리나라에서도 외국의 연구사례와 기준을 토대로 나름의 기준을 두어 성인의 경우 400mg,

임산부의 경우 300mg, 어린이의 경우 1Kg 당 2.5mg 이하로 하루 권장량을 정하였다고 한다.

 

  흔히 카페인은 커피에 많이 들어 있다고 알고 있지만, 콜라는 물론 어린이들이

  즐겨먹는 초콜릿과 코코아에도 많은 카페인이 들어 있다.

  보통 커피 한 잔의 카페인 함량은 55mg이다.
  그러나 커피는 피하면서도 카페인을 의식하지 않고 먹는 초콜릿, 콜라, 코코아 

  등에도 다량의 카페인이 들어 있고, 커피나 쵸콜릿을 함유한 우유, 아이스크림

  등에도 마찬가지의 다량의 카페인이 함유되었다.

 

  즉 아이들의 경우 콜라 2잔, 쵸콜릿 3~4개 정도면 하루 권장량을 넘어서게 된다. 

 

캐나다의 경우 4~6세는 45mg/일, 7~9세는 62.5mg/일, 10~12세는 85mg/일 이하로 카페인 섭취를 제한할 것을

권장하고 있다.   미국 FDA는 임산부가 커피 7∼8잔에 해당하는 하루 400mg의 카페인을 섭취할 경우 유산 위험성이

증가된다고 경고하는데, 커피를 많이 먹는 나라인 코스타리카 여성의 경우 저체중아를 많이 낳는 것으로 나타나고

있다. 
 

카페인 제대로 알고 먹는 생활습관이 중요하다 하겠다.   

 

Q 체내에 흡수된 카페인 성분의 주요 작용과 해로운 이유는?
☞ 카페인은 중추신경계를 흥분시켜 각성 작용과 수면지연, 권태감과 일시적인 피로회복 등과 함께 강심작용으로

동맥을 확장시키고 심장박동 수를 상승시킨다. 또한 이뇨작용과 황문근을 수축하여운동이나 민첩성을 증가시키고,

위산 분비를 촉진시켜 생성열량을 증가시키기도 한다고 한다. 이처럼 적당량의 카페인은 몸을 이롭게도 하지만

지나치게 많은 카페인은, 특히 커피와 같이 카페인 함량이 높은 음료는 여러 가지 부작용을 가져온다고 한다.

 

Q 카페인도 금단증상을 일으키나?

☞ 카페인의 금단증상으로는 두통을 느끼고, 졸립고, 콧물이 나고, 일에 대하여 싫증을 느끼고, 신경과민을 보이고,

무기력감, 막연한 우울감이나 하품을 하게 된다.

 

Q 카페인의 치사량은?

☞ 카페인이 독성을 나타내는 양은 대개 치사량이 150mg/kg이며 50kg인 사람이 7.7g의 카페인을 섭취하면 치사량에

이른다.  치사량에 해당하는 커피의 잔 수는 50∼200잔 정도이다

 

Q 인스턴트 커피와 원두커피의 카페인 함유량은?

☞ 인스턴트 커피가 약 3배 정도 많다

 

Q 임산부에게녹차의 카페인도 해로운지?

 ☞ 임신중엔 가능한 한 커피보다 녹차를 카페인이 적게 우러나도록 낮은 온도에서 우리고, 물을 약간 식혀 마시는

것이 좋다.

Q 커피와 녹차의 카페인엔 어떤 차이가 있을까?

 ☞ 성분구조상 같은 카페인이다.  다만 카페인 함량이 다르고, 체내에 미치는 영향에도 큰 차이가 있다고 한다.

 

Q 커피 이외의 식품에 함유된 카페인의 함유량은?

제품(1회 섭취량)	카페인 함유량
캔커피	74mg
커피믹스	69mg
차	30~70㎎
쵸코렛	30㎎
각성제	30㎎
감기약	100㎎
콜라 & 다이어트콜라	35~45㎎
쵸코렛아이스크림	0.12㎎/g
커피우유	0.39㎎/g
쵸코우유	0.04㎎/g
커피함유 비스킷	0.24㎎/g
박카스	42.6㎎
홍차	29.1㎎
마운틴 듀	21㎎

 

  

     DdooSiKkoongYa