사향고양이가 만들어 낸 커피 "코피루왁"

 

 

 

 ▲ 커피열매를 먹는 사향고양이

 

 

인도네시아에 사는 야자나무 사향고양이는 작은 동물과 곤충, 나무의 열매 등을 먹는 잡식성 동물이지만

빨갛게 잘 익은 커피열매를 가장 좋아한다고 한다   어느 날 사향고양이의 배설물에 커피열매가 고스란히

나온 모습을 본 농장의 노동자들이 재미난 생각을 했다

 

"사향고양이의 똥에 커피열매가 있네"

"이거 깨끗이 씻어서 팔면 돈이 되겠는데?"

"고양이 똥 냄새가 나지 않을까?"

"커피향 때문에 사람들은 잘 모를거야"

 

최상의 커피 열매만 가려먹는 사향고양이의 배설물을 농장의 노동자들이 수거해 씻은 다음 잘 볶아 커피를

만들었다   그런데 그 커피의 그윽한 맛과 향기는 다른 어떤 커피와 비교되지 않을 만큼 독특하고 훌륭했던

것이다   이렇게 만들어진 커피가 세상에서 제일 비싸고 맛있다는 『코피루왁』 인 것이다

 

     

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